(3)炊具、餐具和饮水器具必须及时清洗消毒。

　　(4)必须加强食品、原料的进货管理，做好进货登记，严禁购买无照、无证商贩经营的食品和原料，施工现场的食堂严禁出售变质食品。

　　【案例1K420061】

　　1.背景

　　某公司中标承建开发区新建主干路含雨水管道工程，新建主干路全长1.85km，与现况外环(原有路)垂直相接，为已初具规模的开发区打通通向市区的交通(如图1K420061-1所示)。该路段现况系碎石土路，主要是运输物资汽车通行。新建雨水管采用柔性接口钢筋混凝土管，管径DN400～DN800，位于路中，沿路敷设，管顶最小埋深3m，管道基础采用碎石料换填(300mm)处理。现况路南是已建居民区，距丁字路口处为某中学，建有围墙;现况路北为待拆移的散落平房和绿地;距丁字路口有一段菜田。

　　2.问题

　　(1)设计施工现场平面布置图。

　　图1K420061-2 砂、石堆放点布置图

　　(2)选择雨水管道施工方法和作业方式。

　　(3)设计施工现场临时道路和主要施工材料存放方式。

　　3.参考答案

　　(1)问题1

　　施工项目部编制的施工组织设计提供的现场平面布置图如图1K4200612所示。临设区办公区、拌合站布置在丁字路口现况土路北绿地;主要考虑现况交通影响和对初具规模开发区的环境影响。施工现场，管道工程时适宜采用全封闭围挡，道路结构层施工可考虑半幅施工围挡。

　　(2)问题2

　　从管道设计图和现场条件来看，采用开槽埋管，且宜采用机械施工。管道为柔性接口钢筋混凝土管，基础为换填处理方式，宜采用快速施工工艺;管顶埋设深度最小为3m，按有关规定，深度在3.0m以上沟槽应采用板桩支撑;综上分析，管道工程适宜组织流水作业方式，在考虑技术性间隔时间基础上确定流水步距。

　　(3)问题3

　　确定快速施工工艺和流水作业方式后，要考虑沟槽开挖以后，有大量土方，除一部分堆置在沟槽边1.2m以外，作回填土用，其余大部分土方都要外运，外运土方考虑施工车辆通行。施工现场以考虑在管道北侧现况土路作为现场道路，供挖土机、吊车及运输车辆使用。管道南侧，沿线在现况土路上每隔20m堆放I)N800钢筋混凝土管10根(有效长度20m)，道渣(砂石料)4～5m3一堆。如图IK420061-2所示。

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